Blumenkohl-Couscous aus dem Ofen

Mal etwas ganz anderes, aber tatsächlich ein Familiengericht und ganz schnell gemacht.

und bereite Couscous zu (Couscous einfach in heissem Wasser ca. 10 Minuten gehen lassen)

Wenn der abgekühlt ist in einer großen Schüssel mit dem Couscous mischen, Olivenöl, Ras el Hanout, Meersalz, viel Petersilie und Dill, dem Saft einer Zitrone oder Limette, sowie 70g Pistazien oder 40g Rosinen vermengen.

Wer möchte garniert es noch mit Ziegenfrischkäseflöckchen oder Feta oder Ricotta und Zitronenspalten.

Schmeckt echt lecker!

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